Het Gentse Restorestje

In Gent laten we niets verloren gaan, ook de heerlijke overschotten op restaurant niet. Stad Gent lanceerde daarom samen met Test-Aankoop het Restorestje. Al 106 Gentse restaurants doen mee.

 

Gentse Restorestjes in kaart

Om niets verloren te laten gaan lanceerde de Stad Gent in januari 2015 het Restorestje. Op de kaart hierboven kan je zien in welke Gentse restaurants je  - zonder blos op de wangen - kan vragen om je overschot mee te nemen. Vraag gewoon een Restorestje.

De deelnemende restaurants herken je aan de sticker 'Vraag hier je Restorestje'.

Ook met je eigen overschotdoos kan je in deze restaurants terecht. Want restjes verloren laten gaan is zonde en nadien nog eens nagenieten is gewoon gezellig.

Restauranthouders kunnen gratis dozen en stickers ophalen in de Stadswinkel. 

 

Restorestje mag bij GFT

Het Gents Restorestje is geschikt voor voeding en mag zowel in de diepvries als in de microgolfoven.

De dozen zijn gemaakt van een FSC-gecertificeerd karton. Gebruikte dozen mogen (als alle voedselresten eruit verwijderd zijn) meegegeven worden met de GFT-ophaling van IVAGO.

Gebruikte dozen mogen niet bij papier en karton.

 

Niets is (en gaat) verloren

Hoe is het Restorestje ontstaan?

        ► In gesprekken over de Gentse Voedselstrategie Gent en Garde werd het idee van een Gentse overschotdoos geopperd door vzw Trafiek. Trafiek werkt al jaren met hun eigen overschotdozen. Het leek hen een goed idee om ook andere restaurants te stimuleren om gebruik te maken van overschotdozen. Zo stelde de Stad  Gent in september 2014 op het Niets Is Verloren Festival enkele prototypes van overschotdozen aan het publiek voor en werden er suggesties gevraagd voor een nieuwe doosnaam. Op basis van die feedback ging de Stad Gent aan de slag. De zoektocht naar een geschikte doos resulteerde in het Restorestje. Alle binnengekomen suggesties voor nieuwe namen gebruikte Test-Aankoop voor het opstellen van een poll. Meer dan 6000 mensen brachten hun stem uit en 'Restorestje' kwam eruit als favoriet. 

      ► in januari 2015 lanceerde de Stad Gent, samen met Test-Aankoop officieel de overschotdoos, alias het 'Restorestje'. Nog voor de lancering waren meer dan 48 restaurants geïnteresseerd, en ondertussen kan je al in 106 restaurants zonder schaamte een Restorestje krijgen. Want overschotten laten wij in Gent niet meer verloren gaan. 

 

Voordelen

  • Minder voedsel belandt in de vuilbak
  • Je kan langer nagenieten van de kookkunsten van de chef kok.
  • Als je een Restorestje gebruikt, help je mee om van Gent een klimaatstad te maken. Want voedselverspilling zorgt voor een onnodig zware druk op het milieu en klimaat. 

 

Restorestje in de prijzen

In december 2015 maakte Van Dale bekend dat het Restorestje door het grote publiek verkozen werd als Woord van het Jaar in de categorie Lifestyle. 

Daarnaast won het Restorestje in februari 2017 de eerste Food Waste Award.

Delen op

Meer foto's