Niets is Verloren

Op 20 september 2014 organiseerde de Stad Gent samen met Timelab en KASK het Niets is Verloren-Festival; geheel gebaseerd op het Feeding The 5000-principe: de voedselverspilling wereldwijd aanklagen.

Principe:  er werd die dag gekookt voor 5000 Gentenaars, alleen met voedseloverschotten. Tegelijk was het ook de finale van een jaar waarin verschillende Gentenaars samen naar creatieve oplossingen zochten voor alles wat te maken heeft met overlast en verspilling. Atelier de Stad Gent bracht die mensen samen om te brainstormen over hun stad van de toekomst.

Gent en Garde - zoveel mogelijk lekker én lokaal voedsel

Omdat er dagelijks nog gigantisch veel, lekker en gezond eten zomaar wordt weggegooid en de voedselverspilling in de wereld tot op de dag van vandaag compleet waanzinnig is - 1/3 van het voedsel dat we kopen gooien we weg - is het hoog tijd om die verspilling onder de aandacht te brengen en er écht iets aan te doen.

De Stad Gent zette in op een duurzamer lokaal voedselsysteem en werkte daarbij de voedselstrategie Gent en Garde uit, die gaat voor lekkere, maar vooral zo lokaal mogelijke voeding. Met zo lokaal mogelijk bedoelen we vooral; de milieu-impact van ons voedselsysteem terugdringen. Daarbij hoort: voedselverspilling vermijden, voedselafval hergebruiken als grondstof en de CO2-impact van voedsel terugdringen. U leest het goed: niets laten verloren gaan dus.

Voedselbanket, inspiratiemarkt, workshops, debatten

Op het Niets is Verloren-Festival was er een waaier aan activiteiten, maar alles vertrok vanuit dezelfde noemer: geen verspilling.  Zo werd het veggie- voedselbanket samengesteld uit voedseloverschotten, kon je op de inspiratiemarkt verschillende tips&tricks opdoen; gaande van: ‘Wat kan je doen met keukenafval - kan je kippen houden in de stad? Of varkens? Je kon er workshops volgen ‘Red de restjes'. Wie thuis overrijp fruit had liggen kon het in de sappentrapper gooien. En dan hebben we het nog niet over de talrijke debatten, waar iedereen zijn mening kon laten horen. 

Resultaat?

Verschillende initiatieven gingen van start, vzw het Spilvarken, Mij Pak Je Niet In, het Restorestje... Sommige van die initiatieven zijn in aanloop van Niets is Verloren opgestart, vertrekkende vanuit de vraag: hoe gaan we slim om met overschotten? Andere initiatieven werden na Niets is Verloren opgestart, omdat het festival zelf de ideale plaats was om de koppen samen te steken, te brainstormen en ideeën op te doen. 

In Gent laten we niets verloren gaan. 

 

Meer foto's