korte Keten

Week van de Korte Keten 2019

Van 4 mei tot en met 12 mei 2019 is het de Week van de Korte Keten. Tijdens die week kan je kennis maken met lokale producten recht van bij de boer. 

Week van de Korte Keten in Gent?

  • 4 mei:

Voor het tweede jaar op rij gaat een boerenmarkt door op de terreinen van Dok Noord te Gent. Een 20-tal standjes vol (h)eerlijke producten verwachten je. En in samenwerking met bbq-huis ROK wordt er ook een lekkere Voedselteam-hap                  aangeboden (vlees of veggie). Een lekker streepje muziek krijg je er zomaar bij. 

  • 4 & 5 mei: 

Proef lokaal lekkers tijdens het Go Local festival in Gent!  Tijdens de Week van de Korte Keten zijn we met onze mobiele keuken te gast op verschillende evenementen in Gent. Op 4 en 5 mei kan je ons vinden op de Gentse Kouter, tijdens het Go Local festival. Kom proeven van heerlijke lokale hapjes en ontdek alles over korte keten!

  • 6 - 10 mei

Het menu in het Gentse personeelsrestaurant staat een week lang in het thema van Korte Keten. Het kookteam van Ikook gaat creatief aan de slag met streekproducten en lokale producten uit de korte keten.  Ook in de Gentse scholen wordt er een hele week met korte keten producten gekookt. 

  • 8 mei: 

Kom proeven van lokaal lekkers op de Boerenmarkt op de Standaertsite in de Hovenierstraat van Ledeberg!  Er wordt live gekookt met lekkers dat te vinden is op de markt. Kom proeven van verschillende heerlijke lokale hapjes en ontdek alles over korte keten! Je kan trouwens elke week lokaal lekkers kopen op de Gentse Boerenmarkten.  Wist je trouwens dat er in Gent 10 boerenmarkten  zijn? Op verschillende plaatsen en tijdstippen. En ook een aantal overdekte markten en winkels die korte keten aanbieden. Je vind ze hier.  

  • 9 mei - Korte keten BBQ

Tijdens de Week van de Korte Keten organiseert de Buurderij een barbecue met producten van de producenten van de plaatselijke Buurderij! Dé ideale gelegenheid om te proeven van het aanbod én om de boeren te ontmoeten!

 

Korte Keten, wat is dat eigenlijk? 

Korte keten is een manier van verkopen waarbij er een rechtstreekse band is tussen producent en consument. Op die manier kan de landbouwer zijn prijs, de productiemethode en het aanbod zelf bepalen. Met zo’n transparant systeem is hij niet enkel een ambassadeur voor zijn product maar voor de hele korte keten. Als consument krijg je in ruil verse en kwaliteitsvolle producten recht van bij de boer. Zonder veel voedselkilometers of verpakkingsafval. En bovendien ondersteun je de lokale economie.

Dit filmpje toont hoe dat gaat.